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我们每天都要吃碘，但是不知道你对“碘”有多少了解呢？其实，碘是一种活泼的，具有氧化作用的非金属元素，在自然界中，以溶于水的碘化物形式存在，碘在自然界含量稀少。除在海水中含量较高以外，在大部分、土壤、岩石、水中的含量都很低。

人体碘元素，主要来自于各种食物和饮用水，如果食物和饮用水缺碘，就会造成人体缺碘，碘摄入不足可引起碘缺乏病。

碘缺乏病，是由于自然环境碘缺乏，造成机体碘营养不良，所表现的一组疾病和危害的总称。

缺碘对人体的损害程度，与缺碘的严重程度、缺碘发生的时期、个体对缺碘的反应性、三方面因素有关。

缺碘的程度不同，对人体的危害不同，即使轻度缺碘也会引起地方性甲状腺肿，地方性甲状腺肿俗称“粗脖子”“大脖子”，中医称为“瘿”，是以缺碘为主的代偿性甲状腺肿。

大部分地方性甲状腺肿患者起病缓慢，除了颈部逐渐变粗外，一般无明显症状，但是当甲状腺肿发展到一定程度时，可压迫咽喉、气管、食管、喉返神经等，导致呼吸困难、吞咽困难、声音嘶哑等症状。

缺碘越严重，地方性甲状腺肿发病率越高，当缺碘至一定程度时，就会导致亚临床克汀病、克汀病的发生，严重影响儿童智力发育和体格发育。

碘缺乏严重会损害胎儿脑和神经系统发育，妊娠妇女碘缺乏可以导致其患儿，大脑发育落后、智力低下、反应迟钝，严重者导致克汀病，表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状。

此外，妊娠期缺碘导致的甲状腺激素合成不足，还可引起妊娠妇女，早产、流产、及死胎发生率增加，也可引起妊娠妇女高血压、胎盘早剥等严重妊娠期并发症的发生率相应增加。

补碘最基本、最主要的方法是食用加碘食盐，对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。妊娠妇女和哺乳妇女除食用合格碘盐外，还应经常辅以富含碘的海产品，如海带、紫菜等。